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ワラーチ講座で大好評の、立石・もつ焼きの名店「宇ち多゛」の魅力 & 注文の仕方・ルールとマナー

ワラーチ講座で大好評の、立石・もつ焼きの名店「宇ち多゛」の魅力 & 注文の仕方・ルールとマナー

太陽こんにちは。
東京・葛飾区にある 古民家サロン 頭蓋骨調整専門サロン クレニオセラピー・アディオ
クレニオ セラピストの さかもと よしえ ですしあわせ


毎年大好評をいただいております、ワラーチづくり ワークショップ。

3年くらい前から定期的に開催しているのですが、今年は 100名を突破する勢い!!
その中でも 大・大・大好評なのが、
「ワラーチ作って、ぶらり立石散策♬」イベント♡

今年は早くも 明後日で 3回目の開催です

ワラーチづくり講座で大好評の、立石・もつ焼きの名店「宇ち多゛」の魅力 & 注文の仕方・ルールとマナー


その前に、
東京の人間でもなかなか行かないディープスポット、
呑兵衛のワンダーランド、京成立石のおさらいです!(笑)

京成立石
その中でも際立って有名なのが、もつ焼きの「宇ち多゛」ではないでしょうか。
いつ行っても店は人で溢れ、店外には行列ができています。
ですが、回転が早いので、少し待てば入れるのも魅力なんですよねぇ


もつ焼きの「宇ち多゛」の基本的なルールとマナー

大原則

宇ち多゛は、酔っぱらいは厳禁です!!
すでにアルコールを飲んでいる方は、入店することができません。
行くのであれば、「宇ち多゛」を 1軒目に選ぶことをおすすめします。

並び方

宇ち多゛(うちだ)はいつ訪問しても行列が絶えません。
だから、並ぶのは覚悟して行ってください。

その際に一番重要なこととして、店内では待ち合わせできません!!
「全員が揃ってから並ぶ」、これが大前提です。
複数の人で飲む場合、全員揃っていないのに1人だけ先に列に並んで、遅れて来た連れのメンバーが途中から列に加わることはできません。この場合、全員揃ってから列の一番後ろに並び直す必要があるのです。
きびしぃ~~~

基本的な入り口は、裏手(栄寿司のある側)になります。
口開け(Open時)には、表に並んでいることもありますが、17名くらいのみで、あとは全員裏手に並びます。
何かあると、常連のおじ様たちが教えてくれるので、素直にそれに従いましょう!

入店する時

カバンを肩にかけている場合は、外して手に持って入りましょう。
カバンが他のお客さんにぶつかることやテーブルの上のお皿等にぶつかるのを防ぐためです。
そのまま肩にかけて入ると、めちゃ怒られます!!

お店の中でのルール

全席禁煙です。

写真撮影については、周りの人の迷惑にならないようにしましょう。
他人が映ってしまうような店内の写真撮影はNGだそうです。

狭いお店なので、自分のスペースもそんなには取れません。
食べたお皿は重ねておきましょう。
自分の使っているグラス等も寄せて、寄せて・・こじんまりと使いましょう!

ワラーチづくり講座で大好評の、立石・もつ焼きの名店「宇ち多゛」の魅力 & 注文の仕方・ルールとマナー

梅割りは、一人 5杯半までしか頼めません。
ただし、見るからに酔っぱらっている方は、5杯半にならなくても追加注文することはできません。
前にも書いたように、宇ち多゛は『酔っぱらい厳禁』です。

注文が通りにくくなるため、声を落として話をしましょう。

ダラダラ飲みも厳禁です。
ここのお店は、「パッパと飲んで、サクサクっと食べて、とっとと出る!」
並んで待っている人達もたくさんいます。ここは譲り合いの精神で

お会計

お会計は、お皿やグラスの数で決まります。
お店の方に「何杯?」と聞かれるので、正しく申告しましょう。


もつ焼きの「宇ち多゛」の注文方法 Part. 1

飲み物・ドリンク

ワラーチづくり講座で大好評の、立石・もつ焼きの名店「宇ち多゛」の魅力 & 注文の仕方・ルールとマナー

梅割り(宝焼酎) : 200円
葡萄割り(宝焼酎): 200円
瓶ビール(大瓶) : 600円
瓶ビール(小瓶) : 400円
ウーロン茶: 200円
サイダー : 200円
清酒二級 : 250円
清酒一級 : 300円
電気ブラン: 250円
蜂ぶどう酒: 250円
ウイスキー: 600円

とありますが、
ほとんどのみなさんは、ビールか、梅割りを頼んでいるようです。

私はいつも梅割りとサイダーを頼んで、
私オリジナルの「焼酎ハイボール」にして飲んでます(笑)

もつ焼きの「宇ち多゛」の注文方法 Part. 2

生(なま)の頼み方

「生」といえども 本当に生ではなく、ボイルされたもので、
基本は醤油風味のタレになりますが、塩で食べることもできるそうですよ!

すべて 1皿(2本入り) 200円。
1種類 2本で頼んでもいいし、2種類 2本で頼んでもOK!
ですが、タン生のみ 1品で出されるため、単品での注文となります。

具の種類

  1. シロ生  (大腸)
  2. ガツ生  (胃)
  3. アブラ生 (アブラ)
  4. ハツ生  (心臓)
  5. ナンコツ生(軟骨)
  6. ボイル(レバ:肝臓)
     → 生に変わって登場した、レバをボイルしたもの。『ボイル』と言って注文。平日のみ。
  7. テッポウ (直腸)
     → 希少部位 平日のみ
  8. コブクロ (子袋)
     → 他に固いのあり 希少部位 平日のみ
  9. シンキ (テッポウとコブクロがセット。1人1セットのみ注文可)
     → 希少部位 平日のみ
  10. タン生  (舌)
     → 単品のみでの注文。茹で具合の違いで「赤いところ」あり 比較的希少

希少部位のため、基本的に他の具と組み合わせての注文となります。



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